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原创 《中餐厅》沈梦辰一锅红烧肉,明星都来吃,剩下的给客人,不脏吗

原标题:《中餐厅》沈梦辰一锅红烧肉,明星都来吃,剩下的给客人,不脏吗

8月18日晚间,《中餐厅》最新一期节目在湖南卫视播出。在这一期当中,顶梁柱林大厨转战到了黄晓明组,助力黄晓明组取得了营业额上的胜利。而另外一组,则相对吃力,林允、沈梦辰等等,纷纷上阵,开启了做菜模式。

然而,在这些做菜当中,却出现了一个值得思考的事情。那便是,沈梦辰承担了制作红烧肉的任务之后,因为是刚刚上手做菜,所以水平相对一般,大家纷纷过来试吃。稍后,在林大厨的帮助之下,沈梦辰的这道红烧肉的菜品,获得了口感上的胜利。继而,节目内容当中,近乎全部的明星都前来试吃了。

可能是为了节目效果吧,节目内容当中更是播出了一句感慨,大家都吃干净了,还怎么留给客人吃。继而,便有明星动员沈梦辰,保护好自己的红烧肉,不能再让大家吃了。一说一笑,节目的乐子当然出来了,沈梦辰制作的红烧肉好吃,也自然得到了印证。然而,另一种尴尬,也悄然出现。

一道红烧肉的菜,《中餐厅》的明星们纷纷过来,举着筷子,你一口来我一口。这种试吃的模式,真的不脏吗?当然,明星们在节目当中,亲如一家,肯定不会彼此嫌弃的。但是,作为客人,如果知道这锅红烧肉已经被这群明星们纷纷拿着筷子试吃了,大家还怎么下得去口呢?

节目内容当中,我没有看到试吃环节,这群明星们是用公筷的。相反,很多明星直接下筷子夹。不知道明星们是怎么想的?难道他们真的会认为,他们拿着筷子夹过的菜,给客人们吃,客人们不仅不会嫌弃,而且还会觉得很荣耀吗?按理说,他们不应该有这种自视良好的心态出现。

《中餐厅》的卫生问题,我曾在对这档综艺的很多评论文章当中阐释过自己的看法。比如说,咱们现在各大餐厅都讲求明厨亮灶。有很多细节,都是非常重视的。比如,后厨人员不能化妆,佩戴影响工作的首饰等等。这些,都是写到了餐饮行业的法规条款当中去的。国外怎么样,我不太清楚。

而佩戴口罩和厨师帽,也是近乎全部餐厅的规定,咱们国内,只有一些路边摊不做这种要求。在国外的餐厅当中,后厨工作人员佩戴口罩和厨师帽,也是标配。在很多中外大厨对决的综艺比赛当中,外国大厨也是佩戴口碑和厨师帽的,并没有说国外就不这么做。同时,上级厨师向徒弟授予荣誉的时候,也是颁发厨师帽。

无论是口罩,还是厨师帽,在《中餐厅》的节目当中,都不常见。在早前的几季当中,厨师帽还出现过。最新的《中餐厅》当中,不知道为什么,厨师帽没有了,很多明星甚至于连厨师服装都不穿了。咱们很多女明星更是化妆,浓妆艳抹。这些粉底,要是真的掉入菜品当中,真的很脏啊。

这一次,一锅红烧肉,明星们都来吃,吃剩下的,才是食客们的,确实让人匪夷所思了。正常情况下,明厨亮灶的餐厅当中,也会有试吃环节。但是,这个环节当中,有起码的步骤要求。比如说,把试吃的菜品要用公筷夹到盘子当中,而不是让大家直接去锅里边霍霍。同时,非常重要的一点便是,公筷用完了之后,试吃的时候,每个人,都需要用自己的筷子,而且,尽量不取第二次。

咱们国内明厨亮灶的餐厅当中,规定很多。公筷试吃,便是重要的一项。当然,餐厅、超市等场所工作的普通劳动者们,都需要办理健康证。这个证件,只要是必然工作人员们有什么传染病。这个健康证,基本上是每年办理一次。

采用公筷试吃的方式,也是为了避免,在健康证办理的间隙当中,万一哪位工作人员感染上了传染病,不至于扩散给其他人。像《中餐厅》当中这种,一锅红烧肉,明星们都来吃的事情,在明厨亮灶的餐厅当中,这群工作人员,是要接受处罚的。

基于此,我认为,《中餐厅》真的不能表面干净,而应该是把食品卫生和安全,放在真正的内地里才是。(文/马庆云)

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